【開店情報】店主こだわりの自家焙煎コーヒー。きっとお気に入りの豆が見つかる Lilac Coffe Roaster
ライター：
のんべえ@ぬまつー
のんべえ@ぬまつーどうも、のんべえです。
先日、しまやんセンパイからご指摘いただきました。
「のんべえさん、最近記事の中で飲んでないすね」
言われてみればそのとおり。
やびゃあ。のんべえの名前返上のピンチ!?
というわけで、飲んできましたよ。
コーヒーを。
すぐ近くには第二小学校があります。
一年で一番日が長い今の季節、夕方お邪魔してきましたよ。
シンプルな看板ですが、住宅街なので目立ちます。
煙突は焙煎機のもの。
煙突は焙煎機のもの。
落ち着いた雰囲気でおされな店内は、カウンター２席、テーブル２席。
大きな焙煎機が目を引きます。
ドリンクはテイクアウトもできるそうです。
カウンター上にずらりと並んだコーヒー豆。
店主の杉山さんが厳選した豆が並んでいて、
一つ一つに手書きの解説がついています。
「一口にコーヒーといっても、産地や農場によって味が違うし、焙煎、挽き方でも変化します。
奥が深くて面白いですね。
最後は好みなので、評価の高い豆を必ず美味しいと感じるかといったら、そうとも言い切れない。
自分で味わってみて、気に入った豆を置いています」
奥が深くて面白いですね。
最後は好みなので、評価の高い豆を必ず美味しいと感じるかといったら、そうとも言い切れない。
自分で味わってみて、気に入った豆を置いています」
店主の杉山さん
好みを言えば豆を選んでくれるとのことだったので、酸味のある豆をリクエスト。
いただいたのはこの豆。
美味い。
丁寧に淹れられたコーヒーの味もさることながら、口縁が薄いカップも好み。
コーヒー歴２０年超という杉山さんの話を聞くのも楽しい。
さながらバーのカウンターにいるあの感じ。
さながらバーのカウンターにいるあの感じ。
いろいろ飲み比べてみたくなりました。
ごちそうさまでした、またお邪魔します！
ごちそうさまでした、またお邪魔します！
コーヒー以外のドリンクや軽食、お菓子もあります。
コーヒー豆の量り売り、コーヒー用品の販売もしています。
Lilac Coffe Roaster
沼津市下河原町3‐2
ライター： のんべえ@ぬまつー
のんべえ@ぬまつー
