どうも、のんべえです。

さっそく今年もラーメンの話題を…。
２０２５年のラーメン納めは、麵屋義流の鶏白湯(塩)でした。
もちろん朝ラータイムで！

明けて２０２６年。
家族で大雄山最乗寺にお参りに行ってきました。

お参りを終えたら、ちょうどお昼どき。
一目散に向かったのは、前から行きたかったラーメン屋さん。
その名を圭一屋といいます。
この圭一屋、本店は小田原市にあって、店主の若林圭一さんは沼津の松福で修業したそうなんです！
今回は最乗寺から最寄りの開成店に向かいました。
お目当ては松福の看板メニューうまいラーメンの流れを汲むヤバいラーメン。
２０２６年の初ラーメンにふさわしいお相手です。
お店に向かう道中からワクワクがとまりません。
ＲＡＭＥＮ圭一屋開成店に到着！

看板にも建物にもデカデカとYABAI RAMENの字が躍ります。

人気店らしく、外待ちのお客さんも多数。

我々の順番が来て、入店。
オーダーは券売機です。

ラーメンのラインナップは、ヤバいラーメン、とんこつらーめん、中華そば、味噌ラーメン、汁無し。
チャーハンは週末限定だそう。
そのほか各種トッピング、丼物、餃子など。
きれいな店内にはテーブル席４、カウンター席７～８ほど。

まずやってきたのはチャーハン。
すごいボリュームです！

みんなでシェアして食べました。
塩気が立った美味しいチャーハン。
チャーハンの盛りがいいのも松福由来でしょうか。

続いてヤバいラーメン着丼！
じゃーん。

松福のうまいラーメンと比べてみましょう。

うまいラーメン

ヤバいラーメン

丼の色でだいぶ印象が違いますが、基本構成は一緒かな。
トッピングはチャーシュー、海苔、キャベツ、ホウレンソウ、ネギ。

いつものようにスープから。

１０時間炊いて仕込むというスープは、濃い目の色。
かと言ってすごく塩辛いわけではなく、とんこつの旨味がガツンときます。

続いて国産小麦使用・自家製という麺。
ちぢれが強めの中太麵です、モッチモチです。

大判のチャーシューは、ホロホロというかトロトロというかの柔らかいタイプ。

一気に食べ終わりましたが、正月の食べ過ぎを考慮してスープ完飲は自粛。
丼に少し残ったスープを見たら膜が張ってました。
濃厚なんだなあ。

元祖のうまいラーメンに劣らぬ満足感！
ごちそうさまでした。
家族が食べた中華そばは細麺、

味噌ラーメンは中太麺かな？

麺はスープによって作り分けているそうで、こだわりを感じます。
ヤバいラーメンの圭一屋、気軽に行ける距離ではないけど、神奈川方面に行った時の選択肢として覚えておくといいと思います！
あなたの舌でうまいらーめんと食べ比べてみてください。
ちなみに小田原市の本店は土日に朝ラーも提供しているらしい！
機会があったら食べに行ってみたい。