【ぬまつーグルメ】食肉一筋「古安」の『特上すき焼き』(沼津市本町)

ライター:こもりん@ぬまつー こもりん@ぬまつー
沼津市本町にある食肉一筋「古安」

1Fの精肉店ではお肉が買えて、
2Fにはステーキ・洋食レストラン、
3Fではすき焼き・しゃぶしゃぶ、
とまるまるお肉尽くしな「古安」さんで、

今回はすき焼きを堪能します!



場所は、アーケード名店街からもう少し南。
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はす向かいには「安田屋」、数件となりには「タベルナマンマ」があるあたり。
目の前には座れるところもある。

過去のぬまつー座れるところ記事はこちら↓




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2F、3Fのレストラン・お座敷へはこちらの入口から。



ちなみに、「古安」について、お店のパンフレットにはこう書かれていた。
創業明治元年。
潮風かおる東海道の宿場町、沼津でただ一軒、本物の肉の味を楽しめる店
それが「古安」です
近江牛、松坂牛をはじめとする最高級の銘柄和牛の中から、ほんのひと握りの「食べるダイヤモンド」を選び出す老舗の目。1Fの精肉部門、2Fのステーキ・洋食レストラン、3Fのすき焼き・しゃぶしゃぶ。
素材を知り、技を極めた匠の味を心ゆくまでお楽しみください。
食べるダイヤモンド!沼津でただ一軒、本物の肉を楽しめる店!!強気だ!!



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階段を上がって3Fが、すき焼、しゃぶしゃぶのお座敷。



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お座敷と書いてあるけど洋間もあった。足腰が悪いひとでも安心して、すき焼きを楽しめる。



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すき焼きとしゃぶしゃぶ。
今回は、あらかじめ予約して、左側上から2番目の特上すき焼きを注文しました。

特上すき焼き ¥4,800  
(小付け、和牛すき焼き肉、ザク、御飯、香物、デザート)



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お酒は日本酒、焼酎のほかに、ワイン、ビール、ウイスキー、レモンサワー、ウメサワー、梅酒、他ソフトドリンク。



小付けのごま豆腐と、アサヒスーパードライの瓶ビールで乾杯していると、さっそくお肉と野菜が到着!
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美しいー!!輝いて見える。。

この日のお肉は群馬県産の「増田牛」増田さんが愛情込めて育てた増田牛だそう。



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最初はお店の人が焼いてくれるので、一番おいしい状態でお肉をいただけます。

焼いてくれてる間に、お店の人にと話すのも楽しい。
こもりん@ぬまつー「古安のすき焼きは関西風ですか?関東風ですか?」
「古安以外に沼津ですき焼き食べられるお店ありますか?」といろいろ質問。



古安のすき焼きは焼いてから煮る、関西風と関東風の中間なんだそう。
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まずはお肉を先に焼きながら、割り下をかけていく。



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かるく煮て、お肉に割り下がしっかり絡んだら、、



溶き卵につけて、いただきます!!
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や、やわらかい。。
しっかり肉のうま味も感じられておいしい。。




最初はお肉だけを焼いて、純粋にお肉を堪能するスタイル。
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お肉を焼いたら次に野菜を焼いてくれます。
すき焼きの野菜のことはザクと呼ぶらしい。
ザクザク切るからザク?



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こちらもなんておいしそうなんだ。。



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こもりん@ぬまつー。ついつい鼻の下が伸びてます。



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最初の1セットを店員さんに焼いてもらったら、残りは自分たちで焼いて楽しむ。



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すき焼きのお供に日本酒も。こちらは純米酒 富士錦。



もう最高です。



日本酒もいいですが、白ごはんもあります。
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最後の一枚は取っておいて、白ご飯といっしょに。
見たらわかるうまいやつやん。



最後にはデザート。抹茶アイスかバニラアイスか選ばせてくれました。
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この日はこもりん@ぬまつー誕生日ということで、抹茶とバニラの両方とわらび餅もつけていただけました。
古安さんありがとうございます~!

特別な日にぜいたくな食事をいかがですか?



古安
〒410-0884 静岡県沼津市本町40
営業時間
1F 精肉店 8:30~18:30
2F ステーキレストラン 11:00~14:30(L.O.14:00)、17:00~21:00(L.O.20:30)
3F お座敷 土日祝11:00~21:00、平日17:00~21:00
営業日は古安HPよりご確認ください。

場所はこちら↓


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